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En France, la consommation moyenne de viande par personne a été multipliée par 5 en 200 ans.
En France, la consommation moyenne de viande par personne a été multipliée par 5 en 200 ans. Le "pic viande" s'est produit dans les années 1990. La consommation a baissé de 6,7 kg depuis 1998 pour atteindre 87,8 kg en 2009.

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