Une solution?
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Oui, nous pouvons sauver la planète à coups de fourchette !
Qu’est-ce qui consomme le plus d’eau : une douche de dix minutes, une poignée d’amandes, une demi-livre de steak haché ou un cycle de machine à laver ? Je vous le donne en mille : c’est avec une large avance la demi-livre de viande (1 600 litres). Face à l’évidence du coût écologique de la production mondiale de viande, et refusant de tirer une croix sur le doux fumet d’un barbecue, des start-ups californiennes planchent sur de stupéfiantes alternatives végétales imitant la viande.

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