Une solution?
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Quand la déforestation s’invite à notre table
Durable. Local. Biologique. Pour les consommateurs français, ces trois critères sont essentiels lorsqu’il s’agit de choisir la viande, qu’elle soit achetée au supermarché, consommée au fast-food ou savourée dans des restaurants gastronomiques. Par ailleurs, la France s’illustre sur la scène internationale pour son engagement dans les défis environnementaux de taille et notamment dans la lutte contre le changement climatique. Mais malgré cette préoccupation des citoyens, il existe des...

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