Le commerce de cet aliment pèse des milliards. L'industrie veille à ce que sa consommation continue d'augmenter partout sur la planète. En Europe, près de deux cents millions de tonnes de lait et de poudre de lait sont produits et commercialisés chaque année. Pourtant, près des deux tiers des adultes dans le monde sont intolérants au lactose. Des agriculteurs, des représentants de la filière, des personnalités politiques, des lobbyistes et des scientifiques s'expriment.

  • Durée : 1h30
  • Date : 6 dec 2017
  • Source : ARTE
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La planète lait
Le commerce de cet aliment pèse des milliards. L'industrie veille à ce que sa consommation continue d'augmenter partout sur la planète. En Europe, près de deux cents millions de tonnes de lait et de poudre de lait sont produits et commercialisés chaque année. Pourtant, près des deux tiers des adultes dans le monde sont intolérants au lactose. Des agriculteurs, des représentants de la filière, des personnalités politiques, des lobbyistes et des scientifiques s'expriment. Durée : 1h30...

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